九洞天樱桃酒获第一届中国果酒挑战大奖赛铜奖

《酒头条》8月4日电（刘延平）日前，中国网贵州从毕节市旅游局获悉，九洞天樱桃酒在第一届中国果酒挑战大奖赛上获得铜奖，是毕节市近期涌现出来的一款优质特色农业深加工产品、旅游商品。

据中国网贵州了解，国家重点风景名胜区九洞天，位于六冲河畔大方县与纳雍县交界的猫场、化作、维新和厍东关等乡镇一带，这里的樱桃比较有名，尤其是玛瑙红樱桃，有樱桃中的“茅台”美誉。在九洞天一带，近些年来，当地村民抢抓旅游发展的机遇，加快发展，大力发展樱桃产业，樱桃种植面积多达近二十万亩。由于樱桃丰收时成熟期短，新鲜的樱桃不易保存，所以长期以来，樱桃的深加工成了一大问题。

于是，村民们发扬毕节试验区精神，不断探索，勇于试验，反反复复，经过多年努力，终于成功研制出了九洞天樱桃酒。这种酒色泽艳丽，果香浓郁，入口甘柔，深受广大市民，特别是女士的普遍青睐。

上月，第一届（2022）中国果酒挑战大奖赛（China fruit wines challenge awards，简称CFWA）正式启动。为了确保CFWA中国果酒挑战大奖赛的权威、专业、公正、公平的办赛精神，组委会组建了一个由国内果酒行业专家学者、酿酒师、品酒师等专业人士组成的评审委员会，既有在科研院校从事果酒研究和教学多年的专家教授，也有在大型国有企业从事果酒研发和生产技术数十年的总工程师、酿酒师，还有留学海外归来的8090后年轻的酿酒师、品酒师。

据悉，这次果酒大奖赛组委会评审委员会评委名单分别是——林红，中国酒业协会果露酒技术委员会果酒执行主任，酿酒高级工程师，国家一级品酒师；李景明，中国酒业协会果露酒技术委员会专家，中国食品工业协会葡萄酒果酒专家委员会专家，中国农业大学教授，博士生导师；张文学，四川大学轻工科学与工程学院教授、博士生导师，四川省食品与微生物国际联合研究中心主任，四川省酿酒工程人才与技术产学研创新战略联盟执行主席，四川大学锦江学院白酒学院院长；边名鸿，四川轻化工大学生物工程学院硕士生导师，国家一级品酒师；郭南宾，中国酒业协会果酒发展委员会副理事长；郭宾，国家级果露酒评酒委员，国家一级品酒师，全国技术能手，中国酒行业国家职业标准修订委员会专家委员；葛洪洸，正高级工程师，高级酿酒师，一级品酒师，享受国务院特殊津贴专家，国家级葡萄酒果酒评委；黄锐，国家级白酒评委，国家级果露酒评委；刘中利，正高级工程师，高级酿酒师、一级品酒师，中国酒业协会国家级白酒评委、国家级果露酒评委，中国食品工业协会白酒国家评委；陈云海，中国国家级葡萄酒评酒委员，中国酒业协会葡萄酒一级品酒师；蔡洁玲，国家一级酿酒师，国家一级品酒师；孙中理，高级酿酒师，高级品酒师。

据此酒生产商大方县九洞天农业观光专业合作社负责人李华介绍，在此次大奖赛上，由合作社生产的九洞天樱桃酒（发酵酒）半干型和九洞天樱桃酒（发酵酒）半甜型获得铜奖。而由贵州茅台（集团）生态农业产业发展有限公司生产的悠蜜蓝莓精酿半干型和悠蜜蓝莓精酿遇见•蓝雪则荣获金奖。合作社将进一步加强科学研发，充分发挥玛瑙红樱桃的特色品质，出新酒，出好酒，通过景区带动效应，从九洞天景区走向世界。

来 源：中国网